Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible)
Dans un grand saladier, mélange l’huile d’olive, le paprika, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Si tu veux une version plus caramélisée, ajoute le miel ou la sauce barbecue.
Dépose les pilons dans le saladier et mélange bien pour qu’ils soient tous enrobés de marinade. Tu peux utiliser tes mains ou une cuillère.
Couvre et laisse reposer au frais pendant 30 minutes à 2 heures pour plus de goût. Sinon, tu peux les cuire directement.
Dispose les pilons sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou dans un plat allant au four). Espace-les bien pour une cuisson uniforme.
Ils doivent être bien dorés et croustillants à l’extérieur, et bien cuits à l’intérieur (jus clair quand on pique).
Pour encore plus de croustillant, passe-les sous le gril 5 minutes à la fin de la cuisson.