Petites boulettes au Paprika bien accompagnées!

marmite chou blanc

Vous aimez le chou et vous vous sentez seule dans votre tribu où rien qu’à l’idée qu’un chou rentre dans la maison tout le monde vous boycotte?!

Ah! Comme je vous comprends! J’ai beau en avoir cuisiné depuis dés années avec succès auprès du conseil des ados, rien ne change! Dés qu’à la question (toujours la même, tous les jours, sur le même ton, à la même heure!) : « Mmmmmaaannn…’mange quoi c’soir? », je commence à répondre : « une petite marmite… », « une cocotte de…. » je n’ai même pas le temps de finir que j’entends : « Ah p**** NOOON, tu vas pas ENCORE nous faire ton chou… » Continuer la lecture





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Cocotte de Dos de Cabillaud Tomates

CABILLAUD TOMATES

Plat complet, idéal pour le soir : léger, rapide et facile à préparer et surtout, super bon!! Je ne m’étale pas en blabla…tout est dit!

Si vous avez des ogres à table, vous pouvez servir en accompagnement un riz long complet ou des champignons de Paris frais sautés.

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Rouleaux de Printemps sauce Sésame

rouleaux printemps

Si vous êtes abonnés aux Menus et Course, l’époque du jambon beurre – salade de pâte toute prête etc…. pour le déjeuner au bureau est déjà loin!

Et pour vous, cher lecteur qui n’êtes pas abonné (!) voici une idée trés originale, toute simple à réaliser qui vous mettra en appétit dés que vous les verrez dans votre jolie petite boîte et qui vous redonnera le sourire si vous avez croisé dans la matinée un client chiant (appelons un chat, un chat!) ou une collègue mal virée (pour ne pas dire autre chose…) ou un chef…chefaillon ou un chauffeur de bus aigri qui vous a fermé la porte au nez parce qu’on lui a refusé de travailler ce dimanche (oui, ce sont les seuls à se battre pour travailler le dimanche, je ne vous dirai pas pourquoi ici mais bon, devinez!) ou tout ça à la fois (là, je pense qu’il vous faudra ma petite glace en plus!!). Continuer la lecture





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On va se faire assaisonner!

thym1

Voici un « article » qui traîne depuis longtemps dans mes brouillons, je le complète au fur et à mesure de mes trouvailles, résultat, je repousse chaque semaine sa publication!!! J’ai donc décidé de vous le livrer tel quel et je viendrai le compléter, ajouter des « belles » photos au fil de temps!

L’idée m’est venue tout simplement parce que j’adore varier les assaisonnements pour avoir l’impression d’une nouvelle salade, et comme je ne me rappelle jamais de ce que j’ai mis dans mes sauces, je me suis dit que j’avais un répertoire tout trouvé et qu’en plus ça donnerait des idées à beaucoup d’entre vous! Continuer la lecture





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Salade d’été au Petit Epeautre

SALADE ETE PETIT EPEAUTRE

Désolée de me répéter, mais voilà le genre de plat que j’affectionne particulièrement : rapide, original, plein de saveurs, frais, sain, IG bas, que tout de monde aime  -j’irai pas jusqu’à adore pour les ados…mais bon, on va faire comme si!

 Parfait pour quand on rentre tard et qu’on a pas le temps de cuisiner entre 1 lessive, 2 leçons à faire réciter, le salon à ranger (oui, parce qu’avant Continuer la lecture





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Courgettes Farcies Trop Mimi!

IG bas, sans gluten, vegan!

courgettes farcies

Vite, vite, vite avant qu’elles s’en aillent! Sautez sur les dernières courgettes rondes!

Au marché, ces « petites » me faisaient de l’oeil, j’ai cédé et je me suis retrouvée avec un lot de courgettes jaunes rondes toutes belles! Mais voilà, qu’est-ce que j’allais en faire? Je n’avais pas envie de courgettes farcies à la viande et le souvenir que j’avais des courgettes rondes à farcir ne m’enchantais guère : une fois Continuer la lecture





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Poëlée d’Epeautre Estival

poelée épeautre 1

Encore un de ces plat unique que j’affectionne particulièrement! Idéal pour le soir, tout le monde aime, le petit épeautre est vraiment délicieux et mérite vraiment d’être plus connu!! Même les ados se sont (largement) resservis….parce que soit-disant, ils avaient « la dalle »…! Mon œil!

C’est plein de saveurs, d’originalité, d’arrière goût de vacances et surtout d’un petit goût de « reviens-y »!! Recette Rapide, Facile, Originale, Saine et gourmande!!! Je vous laisse courir dans votre cuisine et pendant que ça cuit, je vous renvoie à cette recette « Minestrone » où je fais un zoom sur les bienfaits du petit épeautre.

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Pommes de Terre au Four

pdt four1

Ca a la couleur des pommes de terre sautées, ça a le goût des pommes de terre sautées, ça ressemble à des pommes de terre sautées….mais ce ne sont pas des pommes de terre sautées! Continuer la lecture





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Minestrone de MaCuisine

minestrone petit épeautre

Zoom sur l’Epeautre !

J’utilise toujours de la farine d’épeautre dans mes recettes et je n’ai jamais pris la « peine » de vous expliquer pourquoi, je profite donc de cette recette pour vous dire tout le bien que je pense de l’épeautre et pour quelles (bonnes!) raisons il fait partie de mes placards depuis de nombreuses années!

C’est quoi au juste?! Continuer la lecture





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Chips de Kale

chips kale2

Je vous ai parlé du kale de long en large et en travers mais aujourd’hui, il ne sera pas question de smoothie vert mais de chips!

En matière de chips, Règle n°1 : ouvrir le paquet au dernier moment! Et Règle n°2 : ouvrir le paquet au dernier moment! Et si les règles n°1 et n°2 n’ont pas été suivies? Règle n°3 : s’enfuir en courant ou rester et assumer! Glisser la main dans le paquet…et ne jamais s’arrêter! Franchement, même si on sait à quel point les Chips de pomme de terre ne nous aiment pas (malgré leur IG assez modéré, elles sont hyper grasses et caloriques) nous, on les adore!!! Et c’est bien le drame au moment où arrive la belle période des barbecues, des apéros etc… !

Mais, tadaaaaa! J’ai la solution : les chips de kale!

J’avoue Continuer la lecture





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