Wok Minute 19h42-19h57

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Ma mission : vous aider à prendre plaisir à cuisiner tous les jours pour vivre une vie saine et sereine!

Mes bonus : des recettes simples, originales, saines, IG bas, pour toute la famille!

Ma garantie : partager un bon repas en famille, régaler votre tribu, épater votre mari (amant, conjoint, futur en vue…ou qui vous voulez!), garder la ligne (et celle de votre mari sans qu’il s’en aperçoive!!!), tout ça en moins de 15 mn!

La preuve : ce soir, j’ai sorti les légumes du frigo, ma planche à découper à 19h42, on passait à table à 19h57, qui dit mieux? Et rien que du frais!

Pour cette recette pur bonheur, il vous faut :

  • 200g riz basmati
  • 1 botte d’asperges vertes (ou surgelées!)
  • 600g champignons Paris,
  • 1 botte oignons nouveaux,
  • 3 cm de gingembre frais râpé
  • 1 bouquet de coriandre ciselée,
  • Noix de coco râpée (option),
  • 300 ml de bouillon de légumes (avec 1càs de bouillon en poudre),

C’est parti : 15 mn chrono!

  1. Faire tremper la noix de coco râpée dans un bol d’eau.
  2. Faire cuire le riz basmati dans une casserole d’eau légèrement salée,
  3. Tailler les pieds des asperges, les éplucher et détailler en tronçons, (ou les laisser telles quelles si vous prenez des asperges surgelées),
  4. Faire fondre 1 càs d’huile de coco dans un wok, y jeter les asperges et faire revenir à feu vif 5 mn en mélangeant souvent.
  5. Pendant ce temps, essuyer et tailler les pieds des champignons, les émincer.
  6. Emincer finement les oignons nouveaux.
  7. Enlever les asperges du wok, réserver et jeter les oignons nouveaux dans le wok, faire revenir quelques instant et ajouter les champignons.
  8. Ajouter le gingembre frais râpé, bien mélanger le tout.
  9. Ajouter le bouillon de légumes (ou ajouter 300 ml d’eau bouillante + 1càs de bouillon de légumes en poudre directement dans le wok!), remettre les asperges.
  10. Laisser réduire quelques minutes, le temps d’égoutter le riz.
  11. Servir dans des bols à wok parsemé de coriandre ciselée.
  12. Servir le riz dans des petits bols à part.

Alors? C’est qui le chef?!!!

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