Velouté de pommes de terre au Gorgonzola

VELOUTE PDT GORGONZOLA

Velouté de pommes de terre au Gorgonzola

– Hum, ça sent bon dans ta cuisine! On mange quoi?

– Plus rien! J’ai déjà tout mangé!!

  • 6 Pommes de terre,
  • 150 ml de vin blanc de cuisine,
  • 2 échalotes,
  • 500 ml de bouillon de volaille (avec 1 tablette),
  • 150 g de gorgonzola
  • Ciboulette surgelées,
  • Poivre, huile de coco, huile d’olive.
  • 1/2 baguette.
  1. Émincer les échalotes,couper les pommes de terre en cubes.
  2. Faire chauffer 1 càs d’huile de coco dans une cocotte, faire fondre les échalotes, ajouter les pommes de terre et laisser dorer quelques minutes.
  3. Verser le vin et laisser réduire 2 mn, ajouter le bouillon de volaille, bien mélanger, poivrer et fermer la cocotte.
  4. Laisser cuire 15 mn.
  5. Pendant ce temps, couper la baguette en petits cube et faites les revenir dans une poêle avec 1 à 2 càs d’huile d’olive.
  6. Transvaser les pommes de terre et le bouillon dans le bol d’un blender et mixer (1 mn maxi avec un Vitamix….. !). Remettre le tout dans la casserole et ajouter le gorgonzola détaillé en petits morceaux. Laisser fondre en remuant sans cesse à feu trés doux.
  7. Répartir le velouté dans les bols et parsemer de ciboulette ciselée.

Servir avec les croutons de baguette et une salade verte!



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2 réflexions au sujet de « Velouté de pommes de terre au Gorgonzola »

    • Bonjour,
      Merci pour votre petit mot! Ces retours sont trés encourageants, même si je suis là pour partager et donner le meilleur, je suis toujours touchée par vos commentaires si gentils!
      Concernant le vitamix, je me suis amusée à calculer à combien il me revenait par jour sachant qu’il est garanti 7 ans (mais je compte bien sur le fait qu’il dure plus longtemps!!) et que je l’utilise au moins 1 à 2 fois par jour, il me revient à moins de 30 cts/jour! 9€/mois…sans compter les économies de frais de médecin!!
      Vous êtes-vous inscrit pour la conférence sur les smoothies verts?
      A trés bientôt!

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