Tarte aux Oignons Confits

Tarte aux Oignons Confits

Tarte aux Oignons Confits

Dans la série des tartes, en voici une bien sympathique : simple et originale. Rien à voir avec une quiche ou une flammekueche… laissez-vous surprendre par le sucré-salé des oignons confits!

Il vous faut :

  • Une pâte à tarte légère (clic!),
  • 12 Oignons,
  • 1 barquette de lardons fumés (200g),
  • 25 cl de Soja Cuisine (gerblé),
  • 2 Oeufs,
  • 3/4 càc de 4 épices,
  • 1 càs de cassonade,
  • 1 cas de miel,
  • Sel, Poivre  du moulin.
  1. Préparer la pâte à tarte et l’entreposer au frais.
  2. Emincer les oignons, déposer 1 càs d’huile de coco (ou d’olives) dans une sauteuse et y faire fondre les oignons pendant 20 mn à feu trés doux.
  3. Ajouter le 4 épices, bien mélanger, saupoudrer de cassonade, ajouter le miel et augmenter le feu pour faire caraméliser les oignons sans cesser de mélanger. Réserver.
  4. Préchauffer le four à 210°
  5. Etaler et déposer la pâte à tarte dans un moule, piquer le fond et recouvrir des oignons confits.tarte oignons3
  6. Ajouter les lardons.
  7. Battre les oeufs et le soja cuisine, saler (un peu), poivrer et verser sur la tarte. A l’aide d’une fourchette, répartir la crème entre les oignons et les lardons.
  8. Enfourner pour 25 mn.

Servir avec une salade verte type Rougette ou Reine des glaces.

Alors? Séduit par le coté Sucré-Salé?



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3 réflexions au sujet de « Tarte aux Oignons Confits »

  1. Bonjour, Je ne mange pas de viande et de charcuterie, auriez vous une idée de remplacement. Je sais ce n’est pas simple!!!
    Merci.

    • Bonjour Béatrice,
      Aie! Autant dans une quiche, on peut s’arranger que là, le petit goût des lardons fumés…! Voici quelques pistes :
      1) lorsque vous préparez la tarte vous pouvez laisser un espace sans lardons pour vous.
      2) Vous faites votre tarte normalement et vous laissez les lardons aux autres, comme ça vous avez le fameux petit goût fumé!
      3) Essayez de remplacer les lardons par des petits cubes de Seitan (en magasin bio) ou saucisse Veggie fumée, je pense même que je vais tenter l’expérience!!
      Faites-nous part de votre expérience car c’est ainsi qu’on arrive à découvrir plein de petits trucs qui nous facilitent bien la vie!!
      A trés bientôt!

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