Spaghetti Crème d’Avocat Thon

P1010870L’inspiration de cette recette m’est venue de Mely et son charmant Chaudron Pastel, allez voir son site, vous comprendrez !

La raison de cette recette m’est venue de… « Nécessite fait loi », je m’explique :

Pour comprendre, revenons à vendredi 17h … « Chouette! Demain c’est le week-end, je vais « enfin » pouvoir m’occuper de tout ce que je n’ai pas le temps de faire la semaine! ». Je traduis : 26000 trucs à faire, journée au chrono, le premier qui me met des bâtons dans les roues… je l’étrangle !

Ca veut aussi dire : pas le temps de se prendre un bon et looooong goûter, d’abord c’est pas bon pour la ligne ! Mais le deal c’est de ne pas avoir les crocs à 18h car tout le monde sait que la faim rend agressif, alors je vous laisse imaginer la mère assaillie par les demandes surréalistes de ses ados (1-dans la toute puissance, 2- dans leur ¼ d’heure de folie, comme quand ils étaient petits à 18h…rappelez-vous !) alors qu’il lui reste encore 12000 trucs à faire (oui, elle est efficace quand même !) et qu’elle en a encore pour 3 heures (ah ! quand même !).

 Il est donc nécessaire et indispensable que le déjeuner soit : complet, nourrissant, rapide et facile à préparer mais aussi sympa et original (rappelez-vous… les ados à table !).

  •  Pour tout ça il faut – pour 4 personnes :
    • 400 g de spaghetti complets ou d’épeautre,
    • 2 avocats murs,
    • 2 grosses poignées d’épinards frais,
    • 1,5 cas de jus de citron, plus ou moins selon votre goût,
    • 20 cl de crème de soja (soja cuisine),
    • Sel – poivre du moulin
    • 2 boîtes de thon à l’huile.

 

  •  Préparation
    • Porter à ébullition de l’eau, saler et y faire cuire les spaghettis,
    • Pendant ce temps, rassembler les épinards, les avocats, le jus de citron et la crème dans le bol du blender. Mixer pour obtenir une purée consistante, saler, poivrer et mixer à nouveau.
    •  Astuce : mettre un plat en pyrex avec un peu d’eau dans le micro-onde et faire chauffer 1 ou 2 minutes, les pâtes resteront chaudes plus longtemps.
    •  Egoutter et verser les pâtes dans le plat, ajouter le thon à l’huile émietté, mélanger.
    • Enfin, servir et répartir la sauce à l’avocat sur les assiettes.

 

 Il vous reste de la sauce ?

Voilà une partie de votre repas du samedi soir prêt : des Fajitas Maison !



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