Salade d’Avril dans MaCuisine

salade maviedansmacuisine

Salade d’Avril dans MaCuisine

– Oh! Une salade dans ta cuisine! Ca change… – Ce sont les beaux jours qui m’inspirent! Surveille les saucisses….! On va mettre :

  • 400 g de pâtes torti complètes,
  • 15 cornichons,
  • 10 saucisses de volaille,
  • 4 tomates,
  • 20 radis,
  • ciboulette,
  • Jus d’umébosis, huile d’olive, Herbes de provence

Comme ça : 

  • Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, ajouter les saucisses de volaille en cours de cuisson, les sortir au bout de 3-4 mn. Egoutter les pâtes, les passer sous l’eau fraiche et réserver.
  • Peler les tomates : les mettre dans un récipient, faire bouillir de l’eau et remplir le récipient, attendre 2 mn, passer les tomates sous l’eau froide, les inciser d’une petite croix sur le haut et tirer doucement la peau.salade maviedansmacuisine
  • Epépiner et tailler les tomates en dés, les radis et les cornichons en rondelles, les déposer dans un plat creux avec les pâtes.
  • Préparer la sauce : fouetter 2 càs de jus d’Umébosis ou de citron avec 4 càs d’huile d’olive. Ajouter 1 càs d’Herbes de Provence. (Le jus d’Umébosis étant trés salé, il est inutile de saler!!)
  • Verser la sauce sur les pâtes, poivrer, mélanger et laisser macérer 30 mn.
  • Au moment de servir, ajouter les saucisses coupées en rondelles et parsemer de ciboulette ciselée.

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Salade d’Avril dans MaCuisine





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