Escalopes de Poulet panées Spécial K

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Comme d’habitude, le samedi c’est … la course et la chasse aux idées (géniales!) de recettes rapides, originales mais hors de question de tomber dans la facilité du tout prêt qui tombe tout droit sur les hanches! Aie! Aie! Aie! Comment éviter une Nième « escalope de poulet-haricots verts » sans se faire mal? Comme ça….!

Il vous faut :

  • 4 escalopes de poulets,
  • 150 g de Céréales Spécial K nature,
  • 4 càs de moutarde forte,
  • Sel, poivre.

On fait comme ça :

 Saler, poivrer les escalopes de poulet, les tartiner au pinceau de moutarde forte.
 Dans un pilon, écraser grossièrement les céréales spécial K, les verser dans
une assiette et y rouler les escalopes de poulet moutardées pour qu’elles soient bien
enrobées de céréales.
 Faire chauffer 3 càs d’huile d’olive dans une poêle et y faire cuire les escalopes à feu
moyen 5 mn de chaque coté.

Servir avec des haricots verts frais cuits à l’eau et juste poêlés!

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