Cocotte de la Mer revisitée!

COCOTTE MER 2

Je pense qu’en guise d’introduction je devrais mettre les conversations et commentaires de mes ados (oups! Ça y’est le p’tit dernier vient d’avoir 18 ans!).

Je le fais déjà? Bon, alors je continue!

Le plat (Ma Cocotte de la Mer) arrive à table et, grand soulagement dans le regard de mon aîné – qui affirme son côté rebelle en détestant d’entrée de jeu tout ce qui s’apparente à un légume, qui serait sain, je traduis : surtout recommandé par sa mère… forcément, sinon je n’aurai pas eu la « joie » de vivre cette expérience formidable les poussées d’hormones et tutti quanti – donc grand soulagement, disais-je, car les blettes qui trônaient sur le plan de travail 1 heure avant ne lui avaient pas échappées. Les blettes, il déteste. Normal. D’ailleurs à bien y réfléchir c’est louche qu’il n’ait pas râlé avant…il doit avoir quelque chose à me demander!

Lui : « T’es sûre que ta pas mis de blettes dedans? »

Moi, pensée off « Nouveau plat, je suis dans la toute puissance de l’ado mais je pétoche devant un nouveau plat…! »

Moi, en vrai : « Mais non, les blettes c’est pour demain soir »

Lui : »Hein? Et moi je vais manger quoi? »

Moi, pensée off « ça me fait bien rire de voir qu’ils ne sont pas capables de savoir ce qu’ils vont faire dans l’heure mais s’inquiètent déjà de ce qu’il vont manger demain soir…si c’est pas pour faire Flic (version polie!!)… »

Moi, en vrai : « Ma superbe Cocotte de la Mer! J’en ai fait plus exprès »

Lui, s’étouffant : « Hein quoi? Pas 2 fois la même chose! »

Moi « Demande voir à tes copains ce qu’ils mangent le soir… »

Son frère : « Ben! Ouai! C’est vrai quoi, ça fait 20 ans qu’on mange toujours des trucs nouveaux, nous on est habitué comme ça ! »

Moralité : merci à mon très cher Rebelle qui me permet de partager des recettes originales, sympas et que les plus réfractaires vont aimer, bref de devenir meilleure pour le bonheur de mes lecteurs!

Donc demain gratin de blettes, nouveauté et après-demain Tourte de blette, encore une inauguration…décidément, on ne se refait pas!

Revenons-en à Ma Cocotte de la Mer! Voici, un plat complet formidable pour le soir! Facile, original, rapide et bon! Tout pour plaire! On trouve des carottes et des poireaux toute l’année, je prends le poisson surgelé chez P*** (morceaux choisis) c’est super pratique et surtout, on a pile la quantité pour 4!

Astuce :ajouter 4 pommes de terre et vous avez un plat pour le déjeuner!

COCOTTE MER 1

Il vous faut :

  • 3 poireaux (ou 4 s’ils sont minces),
  • 5 carottes,
  • 1 oignon,
  • 1 litre de bouillon de légumes (avec 2 càs de bouillon de légumes en poudre bio),
  • 2 feuilles de laurier,
  • Poisson (Morceaux Choisis de chez Picard) ou 4 filets de saumon,
  • aneth, ciboulette,
  • Crème fraiche de brebis (option) ou amande cuisine

C’est parti, 25 mn chrono!

  • Laver et tailler en très fines rondelles les poireaux et les carottes.
  • Emincer finement l’oignon et le faire revenir à feu moyen (sans coloration) dans une sauteuse avec 2 càs d’huile d’olive.
  • Ajouter les légumes et faire revenir brièvement.
  • Verser le bouillon de légumes, ajouter 2 feuilles de laurier.
  • Couvrir et laisser mijoter 15 mn.
  • Ajouter les morceaux de poisson et poursuivre la cuisson 5 mn jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  • Parsemer d’aneth et de ciboulette, poivrer et servir dans des assiettes creuses avec 1 cuillère de crème fraiche de brebis ou de crème d’amande cuisine.





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