Pitas au Poulet épicé

 

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Pitas

Approuvé à l’unanimité par leconseil des d’jeuns!

Ne comptez surtout pas vous en garder pour votre lunch box, quand l’ado aime…plus rien ne traîne!! 

Et coté cuisine, ça dit quoi? Recette facile, rapide, équilibrée, maman est contente!

Il vous faut :

  • 4 pains pita,
  • 2 oignons rouges,
  • 1 càc de sucre de fleur de coco,
  • 2 citrons verts,
  • Huile de coco, sel, poivre
  • 2 càs d’épices méxicaines (cumin, sesam, paprika, coriandre, piment doux),
  • 1 càc de paprika doux,
  • 2 poivrons rouges,
  • 1 brique de Soja Cuisine,
  • Coriandre fraiche,
  • 3 escalopes de poulet,

 

2h avant :

Dans un bol, déposer les oignons rouges trés finement émincés, ajouter le jus d’un citron et le sucre de coco. Mélanger et réserver.

Couper les escalopes de poulet en 3 dans le sens de la longueur, les tailler en fines lamelles. Ajouter le jus de l’autre citron, les épices, saler, poivrer et réserver.

Au moment du repas :

  1. Préchauffer le four à 150°,
  2. Tailler les poivrons en fines lamelles et les faire cuire à feu moyen dans 1 càs d’huile de coco 5 à 6 mn, réserver entre 2 assiettes,
  3. Essuyer la poêle, y faire fondre 1 càs d’huile de coco et faire cuire le poulet épicé 6 à 7 mn.
  4. Bien humidifier les pains pitas (pour éviter qu’ils ne se fendent au moment de les découper), les disposer sur une plaque à pâtisserie et les enfourner pendant que le poulet cuit.
  5. Mélanger la crème de soja, le paprika doux, saler, poivrer et parsemer de coriandre.
  6. Sortir les pitas du four, les couper en deux moitiés et farcir chaque moité d’oignons marinés, de poulet épicés cuits et ajouter une cuillère à soupe de crème à la coriandre.

Servir avec une salade verte.

Ambiance assurée! Les légumes passeront mieux ce soir!!

Pita maviedansmacuisine

Pitas Poulet épicé

 

 



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