Mon Petit Déjeuner idéal en Vacances

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Avant il y avait  Martine à la mer, Martine à la Montagne, Martine à l’école…Maintenant il y a Mon Petit Déjeuner Idéal en vacances !

Vacances ou pas, P’tit déj oblige, pas question de zapper le meilleur moment de la journée! Le hic c’est que transporter mon Vitamix devient un peu problématique! En fait Smoothie Vert ou pas (mais je suppose que vous vous y ètes mis!), garder de bonnes habitudes alimentaires lorsqu’on est en vacances ou même simplement en week-end hors de chez soi nécessite un minimum d’anticipation, d’organisation et d’imagination! Pas de panique, en fait c’est trés facile et surtout bien meilleur ! Voici quelques idées pour composer un petit déjeuner idéal variées, facilement réalisables et surtout dé-li-cieuses…

Le but est de composer un petit déjeuner qui soit équilibré, respecte le principe des index glycémiques et soit rassasiant.

Repérez parmi les idées celles qui vous plaisent, faites la liste des ingrédients dont vous aurez besoin et faites vos courses avant de partir, vous partirez l’esprit tranquille (après tout c’est le but des vacances!).

Si vous êtes invité ou avec d’autres personnes, la seule chose qui pourrait vous empêcher de prendre le petit déjeuner que vous souhaitez c’est vous-même! Peu importe ce que les gens pensent ou disent, écoutez-vous !

  • Pain de seigle  pour son  Index glycémique bas. Le pain de seigle se conserve facilement quelques jours emballé dans un sac plastique.
  • Pain d’avoine, pour les mêmes raisons que le pain de seigle.
  • Purée d’amande blanche ou complète (IG 25),
  • Purée de noisettes (IG 25),
  • Beurre de coco, trés facile à réaliser soi-même en mixant dans un blender 250g de noix de coco râpée + 1 càs d’huile de coco. Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Verser dans un pot et laisser refroidir. Le beurre de coco se conserve à température ambiante mais fond dés qu’il fait un peu chaud!!
  • Muesli Graines de courge et lin (Favrichon), IG 55.
  • Flocons d’avoine : préférez les petits flocons d’avoine que vous trouvez en vrac dans les magasins bio, ou au rayon bio de n’importe quelle grande surface mais surtout pas précuit. Seul les flocons d’avoine traditionnels ont un index glycémique bas (55).
  • Lait d’avoine, d’épeautre, d’amande léger (Bjorg) (IG30).

tartines framboises pêches

Et voici ce que vous pouvez réaliser!

  • Tartines : tranches de pain de seigle ou d’avoine grillées + purée d’amande + pêche,
  • Tartines : tranches de pain de seigle ou d’avoine grillées + purée d’amande + framboises,
  • Tartines : tranches de pain de seigle ou d’avoine grillées + purée de noisette + abricot,
  • Tartines : tranches de pain de seigle ou d’avoine grillées + purée de noisette + poire,
  • Tartines : tranches de pain de seigle ou d’avoine grillées + beurre de coco.

 

tartines abricots beurre de coco

  • Flocon d’avoine + Lait végétal + Cacao Cru + noix de coco râpée,
  • Flocon d’avoine + Lait végétal + 1 càc de purée de noisette,
    • Dans une casserole verser le lait, ajouter 4 càs de flocons d’avoine et faites cuire 5 mn à feu doux en mélangeant souvent. Couper le feu, laisser reposer et ajouter le reste des ingrédients.
  • Muesli au Graines de Courges et Lin + lait végétal + 2 càc de graines de chia.

Les graines de chia sont très intéressantes d’un point de vue nutritionnel, riches en oméga 3 et en fibres solubles, elles sont idéales pour contrôler sa glycémie. Elles absorbent les liquides, ce qui permet d’augmenter la sensation de satiété.

La cannelle est également trés intéressante pour retarder la sensation de faim. Saupoudrez-la sur vos tartines ou vos céréales.

Voilà! Il ne vous reste plus qu’à chausser vos tongues et planquer votre pot de purée de noisette si vous voulez en avoir pour tout votre séjour!

Bonnes vacances!



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