Mirabelles au Sirop de Marjolaine Fleur de Coco et son Croquant
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Mousseline de Courgettes
Des invités surprises (ou pas!), pas d’idée mais une furieuse envie de leur laisser un super souvenir dans la tête pendant des années?!
La fin de l’été est là, sont lot de kilos des excès cumulés aussi mais on a envie de faire durer le plaisir, profiter des beaux jours, des belles soirées autour d’une bonne table (et d’une bonne bouteille) entre copains ou en famille.
Ou tout simplement, vous vous retrouvez avec des courgettes et là franchement, au bout de 3 mois de consommation intensive…les idées manquent!
Alors, comment préparer une entrée simple, rapide, facile et originale ET IG bas, légère, digeste etc…?
Salade Spaghetti
Vous en avez marre de la Salade Chèvre-Chaud, salade César, Salade Grecque, Tomate-Mozza… Vous avez envie de fraîcheur, mais pas d’idée et surtout pas envie de passer des heures en cuisine?
Vous voulez épater votre mari (qui rêve de spaghetti, pizza et commence sérieusement à bouder la verdure qu’il voit arriver à table tous les soirs…), vos enfants, vos amis…? Lire la suite
Buddha Bowl de MaCuisine
Après le Smoothie Bowl, voici le Buddha Bowl…. Version consistante de la salade composée! Le but? Obtenir un plat complet, point.
Dans ma famille on appelait ça « l’Assiette Colette », parce que maman (donc Colette!) avait l’art et la manière d’accommoder les restes et d’en faire….de l’art, et je vous parle de ça il y a…plus de 30 ans! La devise familiale étant « Etre feignant intelligemment », on prépare un tout pour tout le monde, on y ajoute des goûts et hop, le tour est joué, un déjeuner vite fait et surtout beau et bien fait pour tout le monde!
Pour rendre la version de MaCuisine « actuelle », je dirais : Lire la suite
Minestrone tout Vert pour le Printemps!
Attention! Cure de chlorophylle en vue!
Le printemps, selon les principes de l’Ayurveda, est la période de l’année où on mange le plus maigre. On sort de l’hiver (la période la plus riche, où l’on se réchauffe en consommant des aliments Lire la suite
Velouté Vert et son Topping
Mi-saison, avril, mai, il fait ni beau, ni moche, ni chaud, ni froid…il pleut souvent et il fait cru dans les appartements. Le linge a du mal à sécher, on ne sait pas quoi se mettre sur le dos. Quand il y a du vent, il nous glace le sang….Et le soir, on a qu’une envie : se réchauffer, d’un bon petit plat réconfortant (pizza?!!) mais l’évocation d’une soupe nous fait bondir, on a juste l’impression de retourner en hiver. Pourtant, ça nous ferait un bien fou, rien que de penser à la chaleur qui envahit notre estomac, on se sent mieux!
Alors comment faire?
Soyons original!
Voici une recette tirée du programme En forme et Sereine (qui vous donne tout plein d’idées de recettes rapides, faciles, originales et saines pour les déjeuner, les dîners, pour toute l’année!! Juste un peu de pub!!!), vraiment originale qui allie croquant, croustillant, moelleux pour ravir vos papilles et vous donner un sentiment de satiété par ce que vous aurez comblé vos 5 sens!! Ca c’était l’astuce de chef! Lire la suite
Pain de Petit Epeautre Intégral
Comment faire un Bon pain maison IG bas que tout le monde va adorer?
Si vous êtes sensible au gluten, vous apprécierez les bienfaits du petit épeautre intégral (gros zoom sur le petit épeautre à lire dans cet article!) trés digeste et qui ne transformera pas votre petit bidon en ballon de baudruche (j’ai testé pour vous!!! Et c’est d’ailleurs pour ça que j’ai mis au point toutes mes recettes de pain et pâtes à tarte maison!) Lire la suite
Salade Chou Rouge au Poulet
Samedi soir, après une journée à courir pour faire tout ce que vous n’avez pas le temps de faire la semaine 💡 ….il y a une lessive à ranger et un repas pour affamés à préparer.
Stop! Non! Niet! Que Neni! Pas de pizza décongelée et autre ignominie du genre…j’ai bien plus rapide et sympa pour vous!!
Le plat idéal du samedi soir, original, complet, sain, rassasiant et léger pour un bon sommeil! Et surtout, que tout le monde va aimer…surtout maman qui ne passera pas 1h en cuisine pour un résultat mitigé…20
Velouté Cresson Minute
Et ne me dites pas « j’ai pas l’temps de cuisiner » ! Recette rapide facile, en 20 mn c’est plié!
Et pour vous faire gagner du temps je ne ferai que résumer tous les bienfaits du cresson :
Idéal pour les yeux, la peau, de foie, antioxydant, les dents, les os, trés riche en calcium…
Pâte à Tarte au Vitamix et Secret Bonus!
Infidélité à mon cher Kitchenaid, j’assume! Mais c’est en relevant un défi que j’ai découvert que mon cher Ken adoré pouvait aussi faire mes pâtes à tarte!
Depuis, c’est lui qui s’y colle! En fait, c’est beaucoup plus facile quand il faut faire une pâte à tarte pour un petit moule. Elle se met en boule et se décolle des parois toute seule en 4 mn! Lire la suite