Serial…Mug Cakes

mugcake aux épices

En tant que choc’addicted, pour tous les fans de chocolat et de saveurs chaudes….

Ayant jeté mon micro-ondes mais pas ma balance (vestige de l’ancien temps sans onde, sans parole….imaginez qu’elle me dise « un par un, s’il vous plait! » et qui me respecte, enfin disons qu’elle reste sagement dans sa dizaine!!) mais étant TRES gourmande, je n’ai jamais eu l’occasion de tester les mug cake.

Pourtant, un mug cake, j’ai toujours trouvé ça génial : une p’tite envie de partager une p’tite douceur avec son café (mais pas avec les autres!), tranquille dans son coin…vous prenez 1 mug, 5 mn et….vous voilà avec 15 mn de bonheur! A condition d’avoir un micro-onde + la recette anti-culpabilité, donc… No Way!  Bouuhhh!

Mais ça c’était avant! Avant que Marie Chioca, de Saines Gourmandises, me délivre de ma torture. Depuis, je rattrape toutes ces minutes de bonheur perdues mais pas les kilos! Voici comment…

Il vous suffit juste de 2 ou  3 ingrédients, 1 mug et … une casserole! Mââââgique!

Voici donc pour vous, 2 recettes de Mug Cake revisités façon MaCuisine : Faible Indice Glycémique mais total Saveurs!

mug cake chocolat

— Mug-Cake Chocolat —

  • 35 g de farine d’orge mondé,
  • 1 oeuf,
  • 3 càs de sucre de coco,
  • 1 càc de levure sans phosphates,
  • 8 càs de lait végétal,
  • 1,5 barre de chocolat dessert corsé,
  • 2 càs de purée de noisette,
  1. Dans un bol, rassembler la farine, le sucre, la levure et bien mélanger.
  2. Dans une petite casserole, verser le lait et ajouter les carreaux de chocolat et la purée de noisette, faire fondre à feu trés doux. Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu et ajouter l’oeuf, bien fouetter immédiatement.
  3. Verser dans le bol, mélanger et verser dans un mug de taille moyenne.
  4. Faire chauffer 4 cm d’eau dans une casserole à bords hauts, lorsque l’eau bout déposer le mug au milieu et reposer le couvercle.
  5. Laisser cuire 12 mn à feu moyen (sans soulever le couvercle!).
  6. Dés la fin de la cuisson, retirer le mug et le passer (délicatement) sous un filet d’eau froide de manière à stopper la cuisson. Le coeur restera fondant…..

Mise à jour du 29/11/2014,

Pour changer, utilisez du lait soja-vanille et pour un goût de chocolat plus prononcé, utilisez une barre de chocolat cru maison (depuis que j’ai essayé…je ne fais plus que ça!)

mugcake aux épices

—  Mug-Cake aux Epices —

  • 35 g de farine d’orge mondé,
  • 1 oeuf,
  • 2 càs de sirop d’agave,
  • 1 càc de levure sans phosphates,
  • 1 càc de cannelle,
  • 1 càc d’épices pour pain d’épices,
  • 2 càc de purée d’amande blanche,
  • 2 càc de compote de pommes sans sucre.
  1. Dans un bol, rassembler la farine, le sirop, la levure, la cannelle, les épices et la purée d’amande blanche. Bien mélanger.
  2. Creuser un puis et  ajouter l’œuf au centre et mélanger délicatement, ajouter la compote et mélanger à nouveau.
  3. Faire chauffer 4 cm d’eau dans une casserole à bords hauts, lorsque l’eau bout déposer le mug au milieu et reposer le couvercle.
  4. Laisser cuire 12 à 14 mn à feu moyen (sans soulever le couvercle!).
  5. Dés la fin de la cuisson, retirer le mug de la casserole.
  6. Laisser refroidir quelques minutes pendant que vous préparez votre thé et….savourez

Un dimanche après-midi froid et pluvieux, un bon livre, un bon thé, un (excellent!) Mug Cake et vous avez l’impression d’avoir passé un week-end de rêve!



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