Mon goûter Oméga3 au jardin…. et Lait d’Amande maison

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Les vacances sont bientôt là avec des journées qui s’étirent, des grasses matinées et…des repas désorganisés! On se lève tard, on petit déjeune à l’heure où on devrait déjeuner et à 17h on meurt de faim! L’envie d’une bonne glace, de biscuits est plus forte que tout! Et qu’est-ce qu’il se passe à 19h? L’apéro! Et après…? La soirée arrosée au rosé bien frais…

Inutile de sortir ma boule de cristal, mes cartes de tarots, je vous prédis à 1000% quelques kilos de plus et un petit bidon bien confortable pour cet hiver!

Pour éviter tout ça sans mettre votre réveil à 7h, version « je fais un régime et je ne vis plus (!) », voici ce que vous pouvez faire :

  • à votre réveil, prenez par exemple :
    • Un grand smoothie vert ou
    • 1/2 avocat avec 1 morceau de fromage de brebis ou de chèvre ou
    • 2 oeufs brouillés avec 1 morceau de fromage de brebis ou
  • à 16 ou 17h un Goûté Oméga 3 :
    • Porridge revisié ou
    • Un délice croquant réconfortant

Vous évitez ainsi de consommer des glucides simples (pain blanc, sucre….) et surtout le mélange « Lipide + Glucide » terrible pour notre ligne et nos belles formes!

Porridge revisité

  • 20g noix de Grenoble,
  • 20g de noisettes, amandes, pistaches émondées,
  • 1 càs de graines de lin moulues,
  • 1 oeuf,
  • 1/3 de banane écrasée,
  • 1 càc de purée d’amande blanche,
  • 30 cl de lait d’amande maison,
  1. Hacher grossièrement les noix, noisettes, amandes et pistaches,
  2. Mélanger banane écrasée et purée d’amande,
  3. Dans une casserole à bords haut, fouetter l’oeuf et le lait d’amande, ajouter la banane écrasée et les noix.
  4. Faire cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
  5. Hors du feu, ajouter les graines de lin et servir parsemé de raisins ou cranberrys séchés (ou de baies rouges au goût acidulé).

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Délice croquant réconfortant…

  • 30 cl de lait d’amande maison,
  • Noix de Grenoble, de macadamia, noisettes, pistaches grossièrement concassées.
  • Noix de coco râpée
  • Raisins secs et/ou cranberrys séchés.
  • 1 càs de graines de lin moulues
  1. rassembler toutes les noix, noisettes…dans un bol, ajouter le lait et les fruits secs.
  2. Ajouter les graines de lin moulues, mélanger
  3. Parsemer de noix de coco râpée et….maaaanger!

Lait d’amande maison 

  • 30g d’amandes émondées,
  • 30 cl d’eau fraiche,
  • 1 pincée de vanille
  • 1 càc de sirop d’érable ou 1 datte préalablement ramollie.
  1. Faire tremper les amandes dans de l’eau fraiche pendant au moins 5h,
  2. Bien rincer et égoutter,
  3. Rassembler dans le bol du blender les amandes, la vanille et le sirop d’érable (ou la datte ramollie et dénoyautée…), ajouter 30 cl d’eau fraiche et mixer 30″ (si Vitamix!)

💡 Si votre blender n’est pas trés puissant, il vous faudra peut-être filtrer le lait.

➡ Attention, ce lait ne se conserve pas!!



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