Gratinée de Gnocchi à l’italienne

Gratiné de Gnocchi

Sabato!!

Voici le genre de recettes que j’affectionne particulièrement le samedi! Recette facile, rapide, originale! Des goûts, des odeurs…le tout en 30 mn! Il n’y a que le tour de taille qui n’en profite pas! Du coup on va même pouvoir se faire une ventrée de Ferreraw Rocher pour le café!

  • 500 g de gnocchis à poêler,
  • 1 boite de tomates entières pelées (400g),
  • 6 tranches de jambon de Parme,
  • 50 g de parmesan,
  • 2 oignons,
  • 1 gousse d’ail hachée,
  • 2 càs de câpres,
  • Huile d’olive ou de coco, poivre.

Comment fait-on?

  1. Dans une casserole à bords hauts, faire revenir les oignons émincés dans l’huile (coco ou olive) jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter l’ail, bien mélanger.
  2. Tailler le jambon en lamelles et ajouter aux oignons, puis les câpres rincées et égouttées. Baisser le feu.
  3. Ecraser les tomates, les ajouter aux oignons, poivrer et saler si besoin. Laisser mijoter à feu doux 15 mn.
  4. Poêler les gnocchi sans matière grasse et lorsqu’ils sont dorés, les déposer dans un plat à gratin. Verser la sauce tomate et parsemer de parmesan râpé.
  5. Faire gratiner 10 mn à four chaud (210°)





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