Calzone Esprit Chili

 

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Improvisation de dernière minute avec les restes et voilà une pizza que les ados ont adoré! Je vous passe les expressions de djeuns du style « ça déchire…! », mais rien qu’au nombre et aux silences qui les séparaient, j’ai la nette impression que c’était un succès!

Alors, entre mamans d’ados, soyons solidaires, je partage illico!

Ingrédients :

  • 1 boule de pâte à pizza (faite maison),
  • 1/2 boîte de tomates pelées,
  • 200 g de boeuf haché,
  • 1 grosse gousse d’ail,
  • 2 cuillères à soupe d’épices Chili,
  • 2 tranches de fromage fondu (pour croque-monsieur),
  • 4 tranches de mozzarella,
  • Sel, poivre, huile d’olive, herbes de provence

 

Préparation :

Faire chauffer le four à 210°

  • Sur un plan bien fariné, étaler la pâte en un cercle de 30 cm,
  • La plier en 2 et la disposer au milieu d’une plaque à pizza,
  • Dans une jatte, mélanger le boeuf haché, le sel, le poivre, les épices Chili et l’ail écrasé à la fourchette,
  • Déplier la pâte et disposer sur 1 moitié du cercle et jusqu’à 3 cm du bord : les tomates pelées mixées, le boeuf haché épicé, les tranches de fromage et de mozzarella.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive,
  • Passer le bord de la pâte à pizza au pinceau imbibé d’eau,
  • Rabattre la seconde moitié de pâte et presser les bords pour les souder.
  • Recouvrir la surface du chausson d’huile d’olive à l’aide du pinceau et parsemer d’herbes de provence.

Enfourner pour 15 mn,

Servir dés la sortie du four accompagné d’une roquette ou d’une reine des glaces.

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