Petites boulettes au Paprika bien accompagnées!

marmite chou blanc

Vous aimez le chou et vous vous sentez seule dans votre tribu où rien qu’à l’idée qu’un chou rentre dans la maison tout le monde vous boycotte?!

Ah! Comme je vous comprends! J’ai beau en avoir cuisiné depuis dés années avec succès auprès du conseil des ados, rien ne change! Dés qu’à la question (toujours la même, tous les jours, sur le même ton, à la même heure!) : « Mmmmmaaannn…’mange quoi c’soir? », je commence à répondre : « une petite marmite… », « une cocotte de…. » je n’ai même pas le temps de finir que j’entends : « Ah p**** NOOON, tu vas pas ENCORE nous faire ton chou… »

Mais je persiste parce que :

  • Primo, j’adore le chou,
  • Deuxio, c’est hyper bon pour la santé, pour la ligne et…. hyper bon tout court!
  • Tertio : de toutes façons, ils râlent mais il ne m’en reste jamais pour mon repas du lendemain midi (vous me direz tant mieux, parce que le chou au bureau, c’est pas le top pour se faire des amis….ça sent un peu mauvais quand même, faut bien l’avouer!). Alors pas bon, pas bon…j’demande à voir!

Quoi qu’il en soit, ce soir pas d’exception à la règle : il ne reste plus rien!

Facile, original, sain…un bon petit plat complet, comme on les aime :

Il vous faut :

  • 1 petit chou blanc,
  • 450 g de boeuf haché,
  • 1 ou 2 oignons,
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càc de paprika,
  • 300 ml de bouillon de légumes (avec 2 càs de bouillon de légumes en poudre),
  • 5 càs de chapelure,
  • Sel, poivre, huile d’olive.
  1. Préparer les boulettes :
    1. dans un plat creux, rassemblez le boeuf haché, la gousse d’ail écrasées, le paprika, la chapelure, salez, poivrez et bien mélanger.
    2. Façonnez des petites boulettes de la taille d’un abricot.
    3. Réservez au frais.marmite chou blanc 2
  2. Emincez le chou blanc.
  3. Faites revenir l’oignon finement émincé dans une cocotte en fonte avec 3 càs d’huile d’olive.
  4. Lorsque l’oignon commence à devenir translucide et fondant, ajouter le chou émincé et bien mélanger. Faire revenir à feu moyen 10 à 15 mn. Sans coloration.
  5. Poivrez et verser le bouillon de légumes, répartir les boulettes sur le chou.
  6. Couvrir et laissez mijoter à feu doux 30 mn. Découvrir et poursuivez la cuisson 15 mn.

marmite chou blanc 1



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