Gratin de chou fleur…rose

deavita.fr

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Si vous en avez marre de faire « chou blanc » avec les enfants….ajoutez une touche de rose et fini l’humeur morose! Essayez, Juste pour voir leur tête, ça vaut le coup!

Je vous le dis, pour être plus malin que l’ado, il faut le surprendre! Et ça marche! En fait, j’aurais dù mettre la photo de leur tête plutôt que celle-là, néanmoins superbe ! Lire la suite





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Des créatures de rêves….

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J’adooooore le chocolat, j’adoooore les gens passionnés alors imaginez quand je rencontre un Chocolatier Passionné!!

Florent THEVENON s’est installé il y a 4 ans au 53 rue Tête d’or à Lyon (6ème) et si vous êtes dans la région (Rhône Alpes Auvergne, j’entends!!) et que vous n’avez pas encore eu l’occasion d’admirer ses vitrines (les Galeries Lafayette à Paris peuvent se rhabiller!) et/ou de vous régaler de ses merveilles alors désolée de vous le dire….vous n’avez pas vu grand chose!

Je pousse un peu? Heu…à peine, admirez plutôt  Lire la suite



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Variation de Kale …Velouté et ses chips

velouté kale

« – Chou kale à tous les étages! Le matin en smoothie, à midi en salade, le soir en velouté!!! Qui dit mieux?
– Moi!
-Ah oui?
-En Chips!! »

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Velouté Potimarron Epicé à la Crème d’amande

veloute potimarron

Pas de grand froid, seul (et encore…) argument qui peut justifier l’arrivée d’une « soupe » à la table des ados, mais grande envie de la douceur d’un velouté! Depuis que j’ai mon Vitamix, je peux vous dire que même mes ados savent apprécier la différence : l’onctuosité est juste incomparable. Et pour celle qui est dans la cuisine les 30″ de Vitamix contre 5 mn de mixeur plongeant (pour, de toutes façons pas obtenir le même résultat!!!) n’ont pas de prix – ben, oui c’est toujours ça de gagné pour….. étendre la lessive, bouhhhh! Lire la suite





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L’histoire du Saumon qui s’était entiché d’une orange….

saumon orange

Il était une fois la Reine de MaCuisine qui, voyant ses 4 Pavés de Saumon posés là à attendre déprimés sur leur planche, eu soudainement envie de fantaisie, de bizzarerie voire même d’excentricité. Elle s’empara d’eux et leur tint à peu près ce langage…. »Il suffit! Votre solitude, depuis votre divorce mal digéré de Basilic, m’insupporte! Je vais convoquer le conseil des Grands Livres, le Régent du Domaine Frigo et nous allons vous trouver une Belle pour vous accompagner ». Lire la suite





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Atelier AGA et petites douceurs pour Noël!

Pour mon plus grand bonheur, j’ai eu la chance de participer à un atelier culinaire organisé par la boutique Grange à Lyon autour de la fabuleuse, merveilleuse cuisinière AGA…et si vous ne savez pas quoi m’offrir pour Noël voici une « petite » idée :

aga mauve

 

Et, vous vous en doutez, à l’approche des fêtes de Noël, nous avons réalisé des petites douceurs que je m’empresse de partager ici (enfin un peu plus bas!) pour accompagner vos belles et froides journées d’hiver et vos fêtes de fin d’année.

Superbes recettes à réaliser avec les enfants que vous sensibiliserez, au passage, au bonheur de se régaler de pancakes, brioche, scones etc faits maisons (LA meilleure manière d’ancrer de bonnes habitudes alimentaires, pour répondre à une question qui m’est souvent posée!). Lire la suite





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Petites boulettes au Paprika bien accompagnées!

marmite chou blanc

Vous aimez le chou et vous vous sentez seule dans votre tribu où rien qu’à l’idée qu’un chou rentre dans la maison tout le monde vous boycotte?!

Ah! Comme je vous comprends! J’ai beau en avoir cuisiné depuis dés années avec succès auprès du conseil des ados, rien ne change! Dés qu’à la question (toujours la même, tous les jours, sur le même ton, à la même heure!) : « Mmmmmaaannn…’mange quoi c’soir? », je commence à répondre : « une petite marmite… », « une cocotte de…. » je n’ai même pas le temps de finir que j’entends : « Ah p**** NOOON, tu vas pas ENCORE nous faire ton chou… » Lire la suite





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Cocotte de Dos de Cabillaud Tomates

CABILLAUD TOMATES

Plat complet, idéal pour le soir : léger, rapide et facile à préparer et surtout, super bon!! Je ne m’étale pas en blabla…tout est dit!

Si vous avez des ogres à table, vous pouvez servir en accompagnement un riz long complet ou des champignons de Paris frais sautés.

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Rouleaux de Printemps sauce Sésame

rouleaux printemps

Si vous êtes abonnés aux Menus et Course, l’époque du jambon beurre – salade de pâte toute prête etc…. pour le déjeuner au bureau est déjà loin!

Et pour vous, cher lecteur qui n’êtes pas abonné (!) voici une idée trés originale, toute simple à réaliser qui vous mettra en appétit dés que vous les verrez dans votre jolie petite boîte et qui vous redonnera le sourire si vous avez croisé dans la matinée un client chiant (appelons un chat, un chat!) ou une collègue mal virée (pour ne pas dire autre chose…) ou un chef…chefaillon ou un chauffeur de bus aigri qui vous a fermé la porte au nez parce qu’on lui a refusé de travailler ce dimanche (oui, ce sont les seuls à se battre pour travailler le dimanche, je ne vous dirai pas pourquoi ici mais bon, devinez!) ou tout ça à la fois (là, je pense qu’il vous faudra ma petite glace en plus!!). Lire la suite





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On va se faire assaisonner!

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Voici un « article » qui traîne depuis longtemps dans mes brouillons, je le complète au fur et à mesure de mes trouvailles, résultat, je repousse chaque semaine sa publication!!! J’ai donc décidé de vous le livrer tel quel et je viendrai le compléter, ajouter des « belles » photos au fil de temps!

L’idée m’est venue tout simplement parce que j’adore varier les assaisonnements pour avoir l’impression d’une nouvelle salade, et comme je ne me rappelle jamais de ce que j’ai mis dans mes sauces, je me suis dit que j’avais un répertoire tout trouvé et qu’en plus ça donnerait des idées à beaucoup d’entre vous! Lire la suite





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