Cocotte de la Mer revisitée!

COCOTTE MER 2

Je pense qu’en guise d’introduction je devrais mettre les conversations et commentaires de mes ados (oups! Ça y’est le p’tit dernier vient d’avoir 18 ans!).

Je le fais déjà? Bon, alors je continue!

Le plat (Ma Cocotte de la Mer) arrive à table et, grand soulagement dans le regard de mon aîné – qui affirme son côté rebelle en détestant d’entrée de jeu tout ce qui s’apparente à un légume, qui serait sain, je traduis : surtout recommandé par sa mère… forcément, sinon je n’aurai pas eu la « joie » de vivre cette expérience formidable les poussées d’hormones et tutti quanti – donc grand soulagement, disais-je, car Lire la suite





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Cocotte de Légumes coco

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C’est le genre de recette que j’adore : 20 mn pour une recette facile, rapide, originale et qui plait à toute la famille! Après une journée de bureau, sport, re-bureau, courses de la semaine, lessive, me voici de retour dans MaCuisine et en 20 mn, c’était prêt, les courses rangées et moi prête pour ma deuxième journée…avec vous!

Alors, ne me dites pas : Lire la suite





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Gratin de chou fleur…rose

deavita.fr

deavita.fr

Si vous en avez marre de faire « chou blanc » avec les enfants….ajoutez une touche de rose et fini l’humeur morose! Essayez, Juste pour voir leur tête, ça vaut le coup!

Je vous le dis, pour être plus malin que l’ado, il faut le surprendre! Et ça marche! En fait, j’aurais dù mettre la photo de leur tête plutôt que celle-là, néanmoins superbe ! Lire la suite





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Des créatures de rêves….

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J’adooooore le chocolat, j’adoooore les gens passionnés alors imaginez quand je rencontre un Chocolatier Passionné!!

Florent THEVENON s’est installé il y a 4 ans au 53 rue Tête d’or à Lyon (6ème) et si vous êtes dans la région (Rhône Alpes Auvergne, j’entends!!) et que vous n’avez pas encore eu l’occasion d’admirer ses vitrines (les Galeries Lafayette à Paris peuvent se rhabiller!) et/ou de vous régaler de ses merveilles alors désolée de vous le dire….vous n’avez pas vu grand chose!

Je pousse un peu? Heu…à peine, admirez plutôt  Lire la suite



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Variation de Kale …Velouté et ses chips

velouté kale

« – Chou kale à tous les étages! Le matin en smoothie, à midi en salade, le soir en velouté!!! Qui dit mieux?
– Moi!
-Ah oui?
-En Chips!! »

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Velouté Potimarron Epicé à la Crème d’amande

veloute potimarron

Pas de grand froid, seul (et encore…) argument qui peut justifier l’arrivée d’une « soupe » à la table des ados, mais grande envie de la douceur d’un velouté! Depuis que j’ai mon Vitamix, je peux vous dire que même mes ados savent apprécier la différence : l’onctuosité est juste incomparable. Et pour celle qui est dans la cuisine les 30″ de Vitamix contre 5 mn de mixeur plongeant (pour, de toutes façons pas obtenir le même résultat!!!) n’ont pas de prix – ben, oui c’est toujours ça de gagné pour….. étendre la lessive, bouhhhh! Lire la suite





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L’histoire du Saumon qui s’était entiché d’une orange….

saumon orange

Il était une fois la Reine de MaCuisine qui, voyant ses 4 Pavés de Saumon posés là à attendre déprimés sur leur planche, eu soudainement envie de fantaisie, de bizzarerie voire même d’excentricité. Elle s’empara d’eux et leur tint à peu près ce langage…. »Il suffit! Votre solitude, depuis votre divorce mal digéré de Basilic, m’insupporte! Je vais convoquer le conseil des Grands Livres, le Régent du Domaine Frigo et nous allons vous trouver une Belle pour vous accompagner ». Lire la suite





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Atelier AGA et petites douceurs pour Noël!

Pour mon plus grand bonheur, j’ai eu la chance de participer à un atelier culinaire organisé par la boutique Grange à Lyon autour de la fabuleuse, merveilleuse cuisinière AGA…et si vous ne savez pas quoi m’offrir pour Noël voici une « petite » idée :

aga mauve

 

Et, vous vous en doutez, à l’approche des fêtes de Noël, nous avons réalisé des petites douceurs que je m’empresse de partager ici (enfin un peu plus bas!) pour accompagner vos belles et froides journées d’hiver et vos fêtes de fin d’année.

Superbes recettes à réaliser avec les enfants que vous sensibiliserez, au passage, au bonheur de se régaler de pancakes, brioche, scones etc faits maisons (LA meilleure manière d’ancrer de bonnes habitudes alimentaires, pour répondre à une question qui m’est souvent posée!). Lire la suite





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Petites boulettes au Paprika bien accompagnées!

marmite chou blanc

Vous aimez le chou et vous vous sentez seule dans votre tribu où rien qu’à l’idée qu’un chou rentre dans la maison tout le monde vous boycotte?!

Ah! Comme je vous comprends! J’ai beau en avoir cuisiné depuis dés années avec succès auprès du conseil des ados, rien ne change! Dés qu’à la question (toujours la même, tous les jours, sur le même ton, à la même heure!) : « Mmmmmaaannn…’mange quoi c’soir? », je commence à répondre : « une petite marmite… », « une cocotte de…. » je n’ai même pas le temps de finir que j’entends : « Ah p**** NOOON, tu vas pas ENCORE nous faire ton chou… » Lire la suite





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Cocotte de Dos de Cabillaud Tomates

CABILLAUD TOMATES

Plat complet, idéal pour le soir : léger, rapide et facile à préparer et surtout, super bon!! Je ne m’étale pas en blabla…tout est dit!

Si vous avez des ogres à table, vous pouvez servir en accompagnement un riz long complet ou des champignons de Paris frais sautés.

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