Mon goûter Oméga3 au jardin…. et Lait d’Amande maison

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Les vacances sont bientôt là avec des journées qui s’étirent, des grasses matinées et…des repas désorganisés! On se lève tard, on petit déjeune à l’heure où on devrait déjeuner et à 17h on meurt de faim! L’envie d’une bonne glace, de biscuits est plus forte que tout! Et qu’est-ce qu’il se passe à 19h? L’apéro! Et après…? La soirée arrosée au rosé bien frais… Lire la suite





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AASHEMAS’Tes souhaits !

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Encore une fois, un plat complet tel que je les affectionne : original, facile, complet et qui plait à toute la famille! AASHEMASTE est en réalité un plat iranien, à base de riz et plein de saveurs. Je l’ai (je ne peux pas m’en empêcher!) revisité pour qu’il soit verion faible index glycémique!

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Pain Seigle – Petit épeautre – Avoine

PAIN SEIGLE

Ah! La, la..! Je vous ferai grâce de mes expériences (répétées car je suis tenace) pour tenter d’obtenir le titre de Reine du pain de seigle, de vrai pain de seigle au levain…

Je passe directement à la conclusion pour vous dire que Boulanger est un métier! Sauf que, trouver du vrai pain de seigle noir (100% seigle, en tourte) relève du parcours du combattant! Lire la suite





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Cocotte de la Mer revisitée!

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Je pense qu’en guise d’introduction je devrais mettre les conversations et commentaires de mes ados (oups! Ça y’est le p’tit dernier vient d’avoir 18 ans!).

Je le fais déjà? Bon, alors je continue!

Le plat (Ma Cocotte de la Mer) arrive à table et, grand soulagement dans le regard de mon aîné – qui affirme son côté rebelle en détestant d’entrée de jeu tout ce qui s’apparente à un légume, qui serait sain, je traduis : surtout recommandé par sa mère… forcément, sinon je n’aurai pas eu la « joie » de vivre cette expérience formidable les poussées d’hormones et tutti quanti – donc grand soulagement, disais-je, car Lire la suite





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Cocotte de Légumes coco

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C’est le genre de recette que j’adore : 20 mn pour une recette facile, rapide, originale et qui plait à toute la famille! Après une journée de bureau, sport, re-bureau, courses de la semaine, lessive, me voici de retour dans MaCuisine et en 20 mn, c’était prêt, les courses rangées et moi prête pour ma deuxième journée…avec vous!

Alors, ne me dites pas : Lire la suite





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Gratin de chou fleur…rose

deavita.fr

deavita.fr

Si vous en avez marre de faire « chou blanc » avec les enfants….ajoutez une touche de rose et fini l’humeur morose! Essayez, Juste pour voir leur tête, ça vaut le coup!

Je vous le dis, pour être plus malin que l’ado, il faut le surprendre! Et ça marche! En fait, j’aurais dù mettre la photo de leur tête plutôt que celle-là, néanmoins superbe ! Lire la suite





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Des créatures de rêves….

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J’adooooore le chocolat, j’adoooore les gens passionnés alors imaginez quand je rencontre un Chocolatier Passionné!!

Florent THEVENON s’est installé il y a 4 ans au 53 rue Tête d’or à Lyon (6ème) et si vous êtes dans la région (Rhône Alpes Auvergne, j’entends!!) et que vous n’avez pas encore eu l’occasion d’admirer ses vitrines (les Galeries Lafayette à Paris peuvent se rhabiller!) et/ou de vous régaler de ses merveilles alors désolée de vous le dire….vous n’avez pas vu grand chose!

Je pousse un peu? Heu…à peine, admirez plutôt  Lire la suite



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Variation de Kale …Velouté et ses chips

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« – Chou kale à tous les étages! Le matin en smoothie, à midi en salade, le soir en velouté!!! Qui dit mieux?
– Moi!
-Ah oui?
-En Chips!! »

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Velouté Potimarron Epicé à la Crème d’amande

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Pas de grand froid, seul (et encore…) argument qui peut justifier l’arrivée d’une « soupe » à la table des ados, mais grande envie de la douceur d’un velouté! Depuis que j’ai mon Vitamix, je peux vous dire que même mes ados savent apprécier la différence : l’onctuosité est juste incomparable. Et pour celle qui est dans la cuisine les 30″ de Vitamix contre 5 mn de mixeur plongeant (pour, de toutes façons pas obtenir le même résultat!!!) n’ont pas de prix – ben, oui c’est toujours ça de gagné pour….. étendre la lessive, bouhhhh! Lire la suite





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L’histoire du Saumon qui s’était entiché d’une orange….

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Il était une fois la Reine de MaCuisine qui, voyant ses 4 Pavés de Saumon posés là à attendre déprimés sur leur planche, eu soudainement envie de fantaisie, de bizzarerie voire même d’excentricité. Elle s’empara d’eux et leur tint à peu près ce langage…. »Il suffit! Votre solitude, depuis votre divorce mal digéré de Basilic, m’insupporte! Je vais convoquer le conseil des Grands Livres, le Régent du Domaine Frigo et nous allons vous trouver une Belle pour vous accompagner ». Lire la suite





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