Glace Minute Amande Châtaignes

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Glace sans lait, sans sucre, IG bas! Vitamix

Surprenez vos Invités sans passer 3 heures en cuisine! Profitez d’eux et préparez votre dessert à la dernière minute.

Recette de saison en cette période de fête, mais ça marche toute l’année et surtout l’été avec les fruits qui vous restent sur les bras, un peu mûrs, qui deviennent moches! Hop, au congel et après direction le Vitamix et vous obtenez un délicieux sorbet en 1 mn!! Lire la suite



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Fondant Croustillant de MaCuisine version Sans Scrupule!

Oh Yes! Un fondant au chocolat (IG bas!) prêt en 10 mn pour mon café!

Ca y’est plus besoin de feindre (ou pas!!) la déprime juste pour se donner du baume au coeur et surtout, plus besoin de se jeter sur le chocolat ou pire de le boulotter en cachette! Naaaan ! Là, on s’installe, on savoure car avec ma version IG bas, on se fait du bien! Lire la suite





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Crumble de Potimarron et variations

Comment cuisiner la courge, le potiron pour que tout le monde aime? Vous cherchez une recette de potimarron ou butternut rapide, simple, originale?

Vous avez fait une soirée et il vous reste des taost de pain de mie (genre lendemain de réveillon…!)

Alors voici comment utiliser des restes et réaliser un plat complet sympa pour le soir!

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Tarte Merveilleuse Fenouil façon Pizza… IG bas

Votre foie crie « Au secours ! »? Il en a marre des glaces, des apéros-chips-rosé, des barbecue-saucisses-patates… Don’t panique! Donnez lui du fenouil!

Vous n’aimez pas le fenouil? Vous si, mais vos enfants détestent? Don’t panique! Donnez leur de la pizza…au fenouil!

Vous ne me croyez pas? Don’t panique! Donnez-vous l’occasion de surprendre votre tribu! Le conseil (mes garçons!) a validé…ils n’y ont vu que du feu!!!

Vous vous dites « Ca doit être long, compliqué…. »? Don’t panique! Je vous donne la Recette facile et originale!!

Au passage, petite anecdote…. c’est la recette de j’avais créée pour mon CAP Cuisine…! Don’t panique…. j’ai changé le texte en mode Madame Toulemonde!!! Lire la suite





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Soupe Thaï 4 mn chrono et Vitamix!

 

SOUPE THAI VITAMIX

Comment préparer un repas sain, équilibré, IG bas et hyper bon et original en 10 mn chrono? Même plus rapide que des pâtes (même cuisson rapide….faut attendre que l’eau veuille bien bouillir!!).

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Galettes de Quinoa aux Restes du Frigo

Comment utiliser les restes de quinoa et de légumes cuits (ici courgettes) ou plutôt comment éviter de faire passer tous vos restes entreposés dans des petites boîtes directement à la poubelle sans leur offrir une dernière chance de vous faire plaisir?!!

Vous savez, la petite cuillère de ceci, la dernière tranche de cela….dont il n’y a pas assez pour faire un 2ème repas mais trop pour jeter sans culpabiliser!

Réaliser des galettes en 2 min, les faire cuire en 8 mn, accompagner le tout d’une bonne salade et vous avez un repas du soir qui ravira TOUT le monde en 15 mn! Qui dit mieux? Lire la suite





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Mirabelles au Sirop de Marjolaine Fleur de Coco et son Croquant

 

Ah! Ca en jette! « Mirabelles au Sirop de Marjolaine Fleur de Coco et son Croquant » !

Au moins vous savez déjà tout ce qu’il y a dedans! J’aurais pu aussi l’appeler « Crumble de mirabelles revisité version IG bas » mais c’est tout de suite moins inspirant! Et pourtant c’est vrai, je vous ai noté les options pour rendre ce petit dessert rapide facile et original totalement IG bas!

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Mousseline de Courgettes

Des invités surprises (ou pas!), pas d’idée mais une furieuse envie de leur laisser un super souvenir dans la tête pendant des années?!

La fin de l’été est là, sont lot de kilos des excès cumulés aussi mais on a envie de faire durer le plaisir, profiter des beaux jours, des belles soirées autour d’une bonne table (et d’une bonne bouteille) entre copains ou en famille.

Ou tout simplement, vous vous retrouvez avec des courgettes et là franchement, au bout de 3 mois de consommation intensive…les idées manquent!

Alors, comment préparer une entrée simple, rapide, facile et originale ET IG bas, légère, digeste etc…?

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Buddha Bowl de MaCuisine

 

Après le Smoothie Bowl, voici le Buddha Bowl…. Version consistante de la salade composée! Le but? Obtenir un plat complet, point.

Dans ma famille on appelait ça « l’Assiette Colette », parce que maman (donc Colette!) avait l’art et la manière d’accommoder les restes et d’en faire….de l’art, et je vous parle de ça il y a…plus de 30 ans! La devise familiale étant « Etre feignant intelligemment », on prépare un tout pour tout le monde, on y ajoute des goûts et hop, le tour est joué, un déjeuner vite fait et surtout beau et bien fait pour tout le monde!

Pour rendre la version de MaCuisine « actuelle », je dirais : Lire la suite





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Minestrone tout Vert pour le Printemps!

minestrone vert2

Attention! Cure de chlorophylle en vue!

Le printemps, selon les principes de l’Ayurveda, est la période de l’année où on mange le plus maigre. On sort de l’hiver (la période la plus riche, où l’on se réchauffe en consommant des aliments Lire la suite





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