Tarte Merveilleuse Fenouil façon Pizza… IG bas

Votre foie crie « Au secours ! »? Il en a marre des glaces, des apéros-chips-rosé, des barbecue-saucisses-patates… Don’t panique! Donnez lui du fenouil!

Vous n’aimez pas le fenouil? Vous si, mais vos enfants détestent? Don’t panique! Donnez leur de la pizza…au fenouil!

Vous ne me croyez pas? Don’t panique! Donnez-vous l’occasion de surprendre votre tribu! Le conseil (mes garçons!) a validé…ils n’y ont vu que du feu!!!

Vous vous dites « Ca doit être long, compliqué…. »? Don’t panique! Je vous donne la Recette facile et originale!!

Au passage, petite anecdote…. c’est la recette de j’avais créée pour mon CAP Cuisine…! Don’t panique…. j’ai changé le texte en mode Madame Toulemonde!!! Lire la suite





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Soupe Thaï 4 mn chrono et Vitamix!

 

SOUPE THAI VITAMIX

Comment préparer un repas sain, équilibré, IG bas et hyper bon et original en 10 mn chrono? Même plus rapide que des pâtes (même cuisson rapide….faut attendre que l’eau veuille bien bouillir!!).

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Galettes de Quinoa aux Restes du Frigo

Comment utiliser les restes de quinoa et de légumes cuits (ici courgettes) ou plutôt comment éviter de faire passer tous vos restes entreposés dans des petites boîtes directement à la poubelle sans leur offrir une dernière chance de vous faire plaisir?!!

Vous savez, la petite cuillère de ceci, la dernière tranche de cela….dont il n’y a pas assez pour faire un 2ème repas mais trop pour jeter sans culpabiliser!

Réaliser des galettes en 2 min, les faire cuire en 8 mn, accompagner le tout d’une bonne salade et vous avez un repas du soir qui ravira TOUT le monde en 15 mn! Qui dit mieux? Lire la suite





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Mirabelles au Sirop de Marjolaine Fleur de Coco et son Croquant

 

Ah! Ca en jette! « Mirabelles au Sirop de Marjolaine Fleur de Coco et son Croquant » !

Au moins vous savez déjà tout ce qu’il y a dedans! J’aurais pu aussi l’appeler « Crumble de mirabelles revisité version IG bas » mais c’est tout de suite moins inspirant! Et pourtant c’est vrai, je vous ai noté les options pour rendre ce petit dessert rapide facile et original totalement IG bas!

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Mousseline de Courgettes

Des invités surprises (ou pas!), pas d’idée mais une furieuse envie de leur laisser un super souvenir dans la tête pendant des années?!

La fin de l’été est là, sont lot de kilos des excès cumulés aussi mais on a envie de faire durer le plaisir, profiter des beaux jours, des belles soirées autour d’une bonne table (et d’une bonne bouteille) entre copains ou en famille.

Ou tout simplement, vous vous retrouvez avec des courgettes et là franchement, au bout de 3 mois de consommation intensive…les idées manquent!

Alors, comment préparer une entrée simple, rapide, facile et originale ET IG bas, légère, digeste etc…?

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Buddha Bowl de MaCuisine

 

Après le Smoothie Bowl, voici le Buddha Bowl…. Version consistante de la salade composée! Le but? Obtenir un plat complet, point.

Dans ma famille on appelait ça « l’Assiette Colette », parce que maman (donc Colette!) avait l’art et la manière d’accommoder les restes et d’en faire….de l’art, et je vous parle de ça il y a…plus de 30 ans! La devise familiale étant « Etre feignant intelligemment », on prépare un tout pour tout le monde, on y ajoute des goûts et hop, le tour est joué, un déjeuner vite fait et surtout beau et bien fait pour tout le monde!

Pour rendre la version de MaCuisine « actuelle », je dirais : Lire la suite





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Minestrone tout Vert pour le Printemps!

minestrone vert2

Attention! Cure de chlorophylle en vue!

Le printemps, selon les principes de l’Ayurveda, est la période de l’année où on mange le plus maigre. On sort de l’hiver (la période la plus riche, où l’on se réchauffe en consommant des aliments Lire la suite





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Pain de Petit Epeautre Intégral

PAIN P EPEAUTRE

Comment faire un Bon pain maison IG bas que tout le monde va adorer?

Si vous êtes sensible au gluten, vous apprécierez les bienfaits du petit épeautre intégral (gros zoom sur le petit épeautre à lire dans cet article!) trés digeste et qui ne transformera pas votre petit bidon en ballon de baudruche (j’ai testé pour vous!!! Et c’est d’ailleurs pour ça que j’ai mis au point toutes mes recettes de pain et pâtes à tarte maison!) Lire la suite





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Salade Chou Rouge au Poulet

chou-rge-poulet

Samedi soir, après une journée à courir pour faire tout ce que vous n’avez pas le temps de faire la semaine 💡 ….il y a une lessive à ranger et un repas pour affamés à préparer.

Stop! Non! Niet! Que Neni! Pas de pizza décongelée et autre ignominie du genre…j’ai bien plus rapide et sympa pour vous!!

Le plat idéal du samedi soir, original, complet, sain, rassasiant et léger pour un bon sommeil! Et surtout, que tout le monde va aimer…surtout maman qui ne passera pas 1h en cuisine pour un résultat mitigé…20

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Velouté Cresson Minute

Et ne me dites pas « j’ai pas l’temps de cuisiner » ! Recette rapide facile, en 20 mn c’est plié!

Et pour vous faire gagner du temps je ne ferai que résumer tous les bienfaits du cresson :
Idéal pour les yeux, la peau, de foie, antioxydant, les dents, les os, trés riche en calcium…

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