Pain Seigle – Petit épeautre – Avoine

PAIN SEIGLE

Ah! La, la..! Je vous ferai grâce de mes expériences (répétées car je suis tenace) pour tenter d’obtenir le titre de Reine du pain de seigle, de vrai pain de seigle au levain…

Je passe directement à la conclusion pour vous dire que Boulanger est un métier! Sauf que, trouver du vrai pain de seigle noir (100% seigle, en tourte) relève du parcours du combattant! Lire la suite





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Cocotte de la Mer revisitée!

COCOTTE MER 2

Je pense qu’en guise d’introduction je devrais mettre les conversations et commentaires de mes ados (oups! Ça y’est le p’tit dernier vient d’avoir 18 ans!).

Je le fais déjà? Bon, alors je continue!

Le plat (Ma Cocotte de la Mer) arrive à table et, grand soulagement dans le regard de mon aîné – qui affirme son côté rebelle en détestant d’entrée de jeu tout ce qui s’apparente à un légume, qui serait sain, je traduis : surtout recommandé par sa mère… forcément, sinon je n’aurai pas eu la « joie » de vivre cette expérience formidable les poussées d’hormones et tutti quanti – donc grand soulagement, disais-je, car Lire la suite





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Cocotte de Légumes coco

 cocotte legumes1

C’est le genre de recette que j’adore : 20 mn pour une recette facile, rapide, originale et qui plait à toute la famille! Après une journée de bureau, sport, re-bureau, courses de la semaine, lessive, me voici de retour dans MaCuisine et en 20 mn, c’était prêt, les courses rangées et moi prête pour ma deuxième journée…avec vous!

Alors, ne me dites pas : Lire la suite





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Gratin de chou fleur…rose

deavita.fr

deavita.fr

Si vous en avez marre de faire « chou blanc » avec les enfants….ajoutez une touche de rose et fini l’humeur morose! Essayez, Juste pour voir leur tête, ça vaut le coup!

Je vous le dis, pour être plus malin que l’ado, il faut le surprendre! Et ça marche! En fait, j’aurais dù mettre la photo de leur tête plutôt que celle-là, néanmoins superbe ! Lire la suite





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Poireaux sublimés en gratin!

gratin poireaux1

Et c’est pas peu dire… Les petites cocottes arrivent à table, les ados ouvrent les couvercles et..sentent : « Hummmm »! (1 point) – ils commencent à manger : « Oh trop bon! (2 points) – silence (3 points) – toujours silence (1 point bonus!!) – les cocottes sont vides : « y’en a encore? » (5 points) – Yes!!!

Sans commentaire… Lire la suite



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Smoothie Vert n° 108 : Poire Céleri Gingembre

 

smoothie vert peche mangue

Du vert, du trés vert! Comment dire….?  C’est frais mais ça fait pas été, avec la poire, on se sent bien en hiver…bref rien de mieux que d’en faire l’expérience!! Bien que 99% de mes smoothies soient des smoothies verts, il y en a certains qui « font » plus vert que d’autres, allez savoir pourquoi!

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Des créatures de rêves….

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J’adooooore le chocolat, j’adoooore les gens passionnés alors imaginez quand je rencontre un Chocolatier Passionné!!

Florent THEVENON s’est installé il y a 4 ans au 53 rue Tête d’or à Lyon (6ème) et si vous êtes dans la région (Rhône Alpes Auvergne, j’entends!!) et que vous n’avez pas encore eu l’occasion d’admirer ses vitrines (les Galeries Lafayette à Paris peuvent se rhabiller!) et/ou de vous régaler de ses merveilles alors désolée de vous le dire….vous n’avez pas vu grand chose!

Je pousse un peu? Heu…à peine, admirez plutôt  Lire la suite



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Smoothie vert n°107 : Kiwi Céleri

CELERI

Ah! Ah! Ca faisait longtemps, hein?!!!

Mais c’est qu’il se passe des choses du coté de ma cuisine! De merveilleux programmes en préparation pour votre cuisine justement! Donc voici un nouveau smoothie vert que j’ai préparé pour mon dernier atelier « les smoothies verts de A à Z ». Lire la suite





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Variation de Kale …Velouté et ses chips

velouté kale

« – Chou kale à tous les étages! Le matin en smoothie, à midi en salade, le soir en velouté!!! Qui dit mieux?
– Moi!
-Ah oui?
-En Chips!! »

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Smoothie Vert n°106 : Kale Mangue Curcuma

kale

Encore du kale, toujours du kale! Avec des nouveaux copains! Je les ai trouvés ensemble dans le bac de mon frigo, je n’ai pas eu le coeur de les séparer… le curcuma, qui passait par là, s’est fait embarqué aussi! Allez hop! Un coup de Zoom Zoom et…des parfums, du goût, des vitamines, des minéraux et tous les bienfaits du curcuma (lire ici!) concentrés dans 30 cl!

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